Строительство камер шоковой заморозки (-35°C…)

Компания iFrost осуществляет весь комплекс работ по продаже, проектированию и монтажу оборудования для шоковой заморозки, как промышленного назначения, так и стандартного оборудования небольших мощностей для предприятий общественного питания.

Мы предлагаем камеры, туннели и аппараты шоковой заморозки для различных способов интенсивного охлаждения продуктов:

• контактное охлаждение — плиточные скороморозильные аппараты: вертикальные и горизонтальные
• воздушное охлаждение — камеры туннельного типа, спиральные скороморозильные аппараты, конвейерные, тележечные скороморозильные аппараты
• системы воздушно-капельного охлаждения
• установки для получения ледяной воды, чиллеры

Подбор оборудования для шоковой заморозки напрямую зависит от размера и формы пищевого продукта, подлежащего обработке, его теплофизических свойств, а также от нюансов технологического процесса, который, как правило, на каждом предприятии индивидуален.

Отличительные особенности камер и оборудования iFrost:

• невысокая цена оборудования и монтажа камер при качестве их исполнения.
• тщательная обработка технического задания с целью определения способа замораживания на основе его технического совершенства и экономичности.
•  использование современных методов снижения затрат электроэнергии на основе систем энергосбережения.
• проектирование и производство оборудования осуществляется строго в соответствии с ТЗ и осуществляется во временных рамках 7÷10 дней.
• камеры шоковой заморозки, разрабатываемые нами, энергоэффективны, экономичны, соответствуют требованиям действующих стандартов к хранению определенных типов продукции.

Преимущества шоковой заморозки:

• сохранение первоначальных качественных характеристик продукта даже при длительном хранении
• снижение потерь веса продукта за счет минимизации выделения клеточного сока при размораживании